Eylüş'ün 1 yaş topları..

Daha önce  bu yazımda çikoltalı toplardan bahsetmiştim.Canımm arkadaşım Şükran'ın kızı,bitanecik Eylüş'ümüzün doğum gününde aklıma değişik bir fikir geldi...Kağıtları 1 şeklinde keserek,üzerine el yazısıyla "Eylül 1 yaşında" yazdım,1'in uç taraflarını da simler,yıldızlarla süsledim.1'leri kürdanlara yapıştırdım (aslında bu fikir markette bir türlü süslü kürdan bulamamamdan,imkansızlık sebebiyle ortaya çıktı,iyikide çıktı bence çok hoş oldu,umarım sizde beğenirsiniz..)

Nice Yıllara Eylülüşüm.....

Çikolatalı Toplar

Yeni evli bir bayan olarak yoğun bir misafir ağırlama süreci geçiriyorum:) Daha önce ailesi ile yaşayan,mutfağa girmemiş biri olarak nasıl stres olduğumu tahmin edebilirsiniz..Herseferinde oldu mu,olacak mı stresi,olmadı ise yerine ne yapabilirim sıkıntısı yaşamamak için en kolay,risksiz,pratik tarifleri denemeye çalışıyorum ...
Çikolatalı Toplar'da garantisi olan,yüzümü kara çıkartmayan :),teyzemden aldığım bir tarif;
Muhtemelen çoğunuz biliyorsunuzdur,ben gibi acemi olunca Amerika'yı tekrar tekrar keşfetmenin mutluluğunu yaşıyor insan :)

Çikolatalı Toplar ( Hindistan cevizine bular iseniz adı Çikolatalı Kartopu olarak değişiyor)

Malzemeler;

• 500 gr petibör bisküvi
• 500 gr pudra şekeri
• 1 su bardağı süt
• 4-5 çorba kaşığı kakao
• 150-200 gr margarin (tüm malzemeler yoğrulacağından oda sıcaklığında olmalı)
• Sadece kakaolu da yapabiliriz,arzuya göre fındık,fıstık,badem,ceviz ezerek katabiliriz.

Yapılışı;

Petibör bisvküvileri iyice ezerek,un haline getiriyoruz,pudra şekeri,süt,kakao,margarin ve ekstra malzeme isteniyorsa onları da katıyoruz.Tüm malzemeleri karıştırarak iyice yoğuruyoruz.Kıvamına göre çok ıslak olursa bisküvi,çok kuru olursa sütü arttırabilirsiniz.
Hepsini yoğurup,küçük parçalar kopararak yuvarlayalım,aynen köfte yapar gibi.Yuvarlakları arzunuza göre hindistan cevizine ,renkli pasta süslerine bulayabiliriz.
Yuvarlamak istemiyorum çok klasik derseniz ,kurabiye kalıplarıyla şekil vererek te servis edebilirsiniz.( Aynı karşımı 2 farklı modelmiş gibi de gösterebilirsiniz:)

Buzdolabında bekleterek servis yapılması daha uygun oluyor..

Bayram Çikolataları

Merhaba;

Daha önce çikolata yapımı kursu bulmuş ama katılamamıştım :( Eşimle birlikte araştırdık ,netten topladığımız bilgilerle geçtiğimiz kurban bayramında hediyelik çikolatalarımızı kendimiz yaptık..Kendi el yapımı çikolatalarımızı birde ayrıca satın aldığımız şekerliklerle ambalajlayarak sunmamız hoş bir anı oldu..Aşağıda fotoğrafları görebilirsiniz..

Çikolata Yapımı;

Malzemeler;

Çikolata'nın ana malzemesi kuvertür.Büyük marketlerde satıldığı söyleniyor ancak biz "Kahve Dünyası"'ndan
bulduk.Aynı şekilde internette bulunan alışveriş sitelerinden de temin edebilirsiniz.Biz aldığımız zaman sütlü kuvertürün  250 gr'ı 4,5-5 TL civarındaydı.Bitter,sütlü ve beyaz olarak satılıyor..Birde neli yapmak istiyorsanız o malzemeleri kullanabilirsiniz,benimkiler antepfıstıklı,cevizli,bademli,fndıklı ve portakallıydı.(Portakal kabuklarını rendeleyip,içine katabilirsiniz özellikle bitterde çok hoş oluyor).Benmari usulunde eritebilmek için tencere,su , cezve,içine döküp dondurabilmemiz için kalıp(çeşitli şekillerde olan buz kalıplarını kullanabilirsiniz)

Nasıl Yapılır?
Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritmemiz gerekiyor.Burada dikkat etmemiz gereken şey çikolatayı eriteceğimiz cezve yada tencerenin suya değmemesi.Çikolata eridiği zaman kalıplara döküyoruz ,sade istiyorsak kalıpların tamamını doldurabilirsiniz ancak diyelim fındıklı yapmak istiyoruz;kalıpların yarısını doldurup,fındıkları ilave etmemiz gerekiyor,üstünü tekrar çikolata ile dolduralım.Buradaki püf noktası kalıpları tamamen doldurduktan sonra ,kalıpları hafif olarak tezgaha vurup,çikolata içerisinde oluşan hava kabarcıklarını çıkmasını sağlamak.Bu işlemden sonra buzdolabının buzluğunda yarım saat kadar bekledikten sonra çikolatalar kalıplardan kolayca çıkıyor.

NOT:Fotoğrafları elimden geldiğince güzel çekmeye çalıştım ,zamanla iyileşicek umarım...

Kaynak:http://www.uzmantv.com/evde-cikolata-yapmak-icin-neler-lazim